Я СПД на едином налоге. Какое наказание мне грозит при занятии видом деятельности не указанным в свидетельстве плательщика единого налога?

Закуют в кандалы и поведут на расстрел.

Шутю.
Штраф, да и то - если поймают и докажут факт.

Штрафа не будет. Но с дохода от такого вида деятельности придется уплатить налог с доходов (13%), если конечно Вас налоговая "вычислит". Причем налог уплачивается со всей суммы без учета понесенных расходов.
Кроме того сейчас налоговая требует, что бы на предприятиях хранились ксерокопии Свидетельства ЕН тех предпринимателей, которым предприятия выплачивали доходы. Если в Свидетельстве не указан нужный вид деятельности, то предприятие как налоговый агент обязано удержать налог.
Об этом неоднократно писали на страницах "Частного предпринимателя".